こんばんは

天文館　千扇でございます

今回は謎解き回です

 

私共スタッフがお客様からよく頂くお言葉　“美味しい”

この美味しさの秘密を解き明かして参ります

 

画像は【奄美の島黒豚のゴーヤチャンプル】です

夏の千扇といえば、ゴーヤチャンプル

暑さに負けない、スタミナ料理です

 

このヒトサラにも、美味しさの秘密が隠されております

それは、他では味わうことのできない、豚肉です

 

奄美大島特産の“奄美島黒豚”

肉質がしっかりしており、野性味溢れるそのお肉は家畜よりもジビエに近い印象です

奄美島黒豚は、一般の豚よりも小型で、生まれてくる子豚の数が多くありません

その為、あまり市場には流通しないのですが、千扇ママ独自のルートで入手・提供しております

 

さらに！！！

奄美島黒豚を手作り塩麹につけて調理いたします

 

千扇のゴーヤチャンプル

夏のど定番

黒糖焼酎とご一緒にいかがでしょうか