千扇オリジナル特産品、何にでも合う！万能黒豚味噌！ 生産量の少なく地元鹿児島でも中々手に入らない「あまみ黒豚」の顔の部分だけを使用。通称「つらんこ」。 コラーゲンたっぷりで食感も楽しめるよう皮付きで提供。水、油を使うこと […]

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千扇オリジナル創作料理 冬瓜（とうがん）のカレースープ仕立て 春雨、冬瓜、エビを使った女性にも大人気ヘルシー料理です！ 油を一切使用していないので、カロリーもとても控えめです。 鶏がらだしとカレー粉の相性もバッチリ！ ★ […]

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様々な創作料理を作り続けている私達千扇では、こんなものも作ってみました。 鹿児島を代表する魚の1つでもあるキビナゴとメキシコのトルティーヤを使ったフュージョン料理です。 衣を付けてフライしたキビナゴにカクテルソースをかけ […]

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こんにちは。　そろそろ秋の香りがしてきたでしょうか。 さて今回はお客様がお誕生日のために何かデザートが欲しいとことで、 バナナクレープを作りました。　バターソテーしたバナナをクレープで包みこみ、 バナナのリキュールを使っ […]

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様々な焼酎に合うおつまみがあると思いますが、その中でもカツオの酒盗はまちがいありません！ 酒盗とは塩辛のようなものです。 千扇ではその酒盗を使った様々な料理をお作りいたしております。 ぜひお気に入りの焼酎とご一緒にどうぞ […]

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サザエーーー!　ファイヤーーー！　… すいませんはしゃぎすぎました　…　 皆さんさざえの旬はいつかご存知ですか？？　 実はさざえに旬は無いんです。 ですから千扇では1年中美味しいさざえをおだしする […]

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10月に山口県山口市にございます井筒屋デパートさんにて行われる鹿児島物産店、 千扇はこのたび3種のお魚と秋の野菜を盛り込んだ色鮮やかなお弁当を出品いたします。 …ジョージのつぶやきシリーズ＃１　　&#8230 […]

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鳥もものごてっちゃんです！2段重ねでどうぞ！ と はじめまして千扇におせわになります、ジョージです。よろしくお願いいたします。 たまには英会話でも接客いたします。

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　　 ４　５日の　枕崎　きばらん海では　かき氷　チョコレートフォンデュ　お好み箸まき　冷やしきゅうり　ごて焼き　ドリンクとで みんなで楽しく　盛り上がって来ますよ！　　暑さが勝負ですね！　俺の愛車！　軽トラでGO　GO! […]

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　 ８月　４日　５日　枕崎　きばらん海の　お祭りに　千扇は お店を出しますよ！　　商品は　今のところ内緒です！　千扇では 食べれない物ばかりですから　皆さん　きばらん海　来て下さいね！　　　 行列ができる事　間違いなしか […]

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